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Spirituosen

Absinth

Absinth zählt zu den hochprozentigen Spirituosen. Traditionell besteht Absinth aus Wermut, Anis, Fenchel und vielen weiteren Kräutern, je nach Rezeptur des jeweiligen Herstellers.

  • Alkoholgehalt: 45 - 85%
  • Passt zu:

- geräuchertem Schinken, Salami

- Käse

- Fisch 

Cognac

Cognac ist ein aus Weißwein gewonnener Branntwein, der aus Anbaugebieten in und um der französischen Stadt Cognac stammt. 

  • Alkoholgehalt: 35 - 40%
  • Passt zu:

- Braten

- Käse

- herzhafter Pasta auf Tomatenbasis

Gin

Die meist farblose Spirituose Gin ist typischer Bestandteil vieler Cocktails. Hauptbestandteil ist Wacholder in Kombination mit verschiedenen Aromen, wie z.B. Ingwer, Muskat etc.

  • Alkoholgehalt: 38 - 47%
  • Passt zu:

- Antipasti

- Meeresfrüchte

- Früchte

Rum

Rum wird aus der Melasse des Zuckerrohrs gewonnen und ist Bestandteil vieler berühmter Cocktails. Ursprung des beliebten Getränks liegt u.a. in der Karibik.

  • Alkoholgehalt: 40-55 %
  • Passt zu:

- Meeresfrüchte

- Schokolade

- Früchte, wie Ananas, Bananen, etc.

Wein

Wein zählt zu den beliebtesten alkoholischen Getränken Deutschlands. Das aus Trauben hergestellte Getränk wird immer öfter auch bei der Zubereitung verschiedener Speisen herangezogen, u.a. bei Soßen. 

  • Alkoholgehalt: 11-12 %
  • Passt zu:

- Meeresfrüchte & Fisch

- Pasta, Lasagne und Pizza

- Fleisch aller Art

Whisky

Die berühmte Spirituose Whisky wird aus Getreide hergestellt und nach der Destillation für mind. drei Jahre in Eichenholzfässern gelagert. Man unterscheidet zwischen Scotch Whisky und Burbon Whisky.

  • Alkoholgehalt: 40-43 %
  • Passt zu:

- Schokolade

- Blauem Käse

- Dunklem Fleisch